Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön PDF

Skopia.it Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön Image
BESKRIVNING
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer bland tjugo tusen färggranna matförpackningar på hyllorna har de flesta val redan gjorts. På grund av den ökande konkurrensen och kommersialiseringen av hela jordbruksprocessen har den mångsidiga produktionen, som tidigare var det normala, ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem, både i Sverige och globalt. Jordbrukets viktiga roll i att sköta om stora delar av jordens ekosystem missköts i den rådande modellen och det superrationaliserade jordbruket bidrar mycket lite till landsbygdens utveckling. Vad vi äter och hur vi äter formas också alltmer efter samma modell. Vägen framåt, menar Gunnar Rundgren, är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket.

INFORMATION

DIMENSIONERA: 3,55 MB

FILNAMN: Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön.pdf

ISBN: 9789174417227

UTGIVNINGSDATUM: 2017-01-31

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön-boken skrevs 2017-01-31 av författaren Gunnar Rundgren. Du kan läsa Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön-boken i PDF, ePUB, MOBI på vår hemsida skopia.it. Du hittar också andra böcker av författaren Gunnar Rundgren.
LADDA NER LÄSA ONLINE

Trädgården Jorden: Den stora ätstörningen: Maten, makten ...

Den stora ätstörningen: Maten, makten, miljön De flesta människor i den industrialiserade och urbaniserade världen äter nästan ingenting som produceras i deras närhet och ännu mindre av någon de känner.

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön - Gunnar ...

Vi lider alla av en stor ätstörning. Andra - staten, stora jordbruksföretag, livsmedelsindustrier - bestämmer åt oss vad vi ska äta. Gunnar Rundgren diskuterar i sin nya bok hur jordbrukets roll att sköta om jorden ska kunna återupprättas. Kjell Andersson beundrar denna välskrivna, fängslande bok och dess vida överblick.

Året efter Aaron : en berättelse om sorg, längtan och att ta sig tillbaka
Laglös
Stalins kossor
Kvinnor, män och alla andra : en svensk genushistoria
Bergslagshistoria - arkiven berättar
Svenska Akademiens handlingar från år 1986 : Femtioförsta delen 2018
Nya Handledningsboken - i stöd och omsorg
Ödets dotter
Ett lyckligt slut
Photoshop Lightroom för digitalfotografer
Det kom för mig i en hast - Historien om barnamörderskan Ingeborg Andersson
Om De vackra är ännu inte födda av Ayi Kwei Armah
Varmkorv och Baginbox
Fantomen Noir Presentbok
Diskrimineringslagen - Handbok för chefer
En ful historia
Allmänna bestämmelser och andra standardkontrakt för byggsektorn
Nattrodd
I skydd av mörkret