En hipsters dilemma : försvar för långväga mat PDF

Skopia.it En hipsters dilemma : försvar för långväga mat Image
BESKRIVNING
Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyanalytikern Hiroko Shimizu igenom forskningsläget och når en annan slutsats: det verkar som att storskalig matproduktion är bättre för klimatet, än lokalodlat. Författarna beskriver historien bakom dagens matproduktion och visar pedagogiskt hur konsumenter misstar sig om vilken effekt närodlad mat har på miljön. Författarna visar också vad det är som har gjort att fler människor idag kan äta bättre, mer varierad och nyttigare mat till ett lägre pris än någonsin tidigare i människans historia. En hipsters dilemma är måsteläsning om du är intresserad av att förstå hur klimat och matproduktion hänger samman och varför du inte ska känna dåligt samvete om du väljer bort närodlat i butiken. Författarna visar att en marknad präglad av frihandel och avskaffade jordbruksstöd skulle: Vara mer miljömässigt hållbart Ge lägre matpriser Ge ett större och bättre utbud av mat Pierre Desrochers är docent i geografi vid University of Toronto och har författat över 40 vetenskapliga artiklar som rör globalisering, hållbar utveckling och energi och är anknuten till flera institut i både Kanada och USA. Hiroko Shimizu är utbildad policyanalytiker och ekonom från ett av Japans bästa universitet. Ett kontraintuitivt men välunderbyggt argument för att lokal självhushållning är det värsta du kan göra för miljön. Stephen Budiansky, Wall Street Journal

INFORMATION

DIMENSIONERA: 7,93 MB

FILNAMN: En hipsters dilemma : försvar för långväga mat.pdf

ISBN: 9789175669168

UTGIVNINGSDATUM: 2013-06-24

En hipsters dilemma : försvar för långväga mat är en bra bok. Den här boken skrevs av författaren Pierre Desrochers,Hiroko Shimizu. På vår hemsida skopia.it kan du läsa boken En hipsters dilemma : försvar för långväga mat online.
LADDA NER LÄSA ONLINE

Försvar för långväga mat - Frivärld Magasin

Köp En hipsters dilemma. Försvar för långväga mat. Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa ...

Hipster Pierre REA/Billiga - alltidrea.se

Hitta bästa priser på En hipsters dilemma. Försvar för långväga mat av Pierre Desrochers som e-bok (epub, pdf) eller ladda ner e-böcker gratis från biblioteket och läsa på din e-bokläsare eller ipad.

På väg till presidenten
På långfärd med Snark :
Från kaos till sammanhang : psykoterapi med en pojke som har diagnosen ADHD
Kärlek : en bok om en kvinna
Hopplöst men inte allvarligt
Födde: En dotter
Den siste bonden på Tämmesboda
Paris-mode sommaren 1938. Del 1
Vår bröllopsbok
Fem år på fem dagar
Islamofobi
En gotländsk Edda
Madeleines ögonstenar
Sanningen om GI
Våga chefa! : när du måste ta ledningen
Innan evigheten