Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön PDF

Skopia.it Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön Image
BESKRIVNING
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer bland tjugo tusen färggranna matförpackningar på hyllorna har de flesta val redan gjorts. På grund av den ökande konkurrensen och kommersialiseringen av hela jordbruksprocessen har den mångsidiga produktionen, som tidigare var det normala, ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem, både i Sverige och globalt. Jordbrukets viktiga roll i att sköta om stora delar av jordens ekosystem missköts i den rådande modellen och det superrationaliserade jordbruket bidrar mycket lite till landsbygdens utveckling. Vad vi äter och hur vi äter formas också alltmer efter samma modell. Vägen framåt, menar Gunnar Rundgren, är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket.

INFORMATION

DIMENSIONERA: 9,15 MB

FILNAMN: Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön.pdf

ISBN: 9789170378850

UTGIVNINGSDATUM: 2016-09-28

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön-boken skrevs 2016-09-28 av författaren Gunnar Rundgren. Du kan läsa Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön-boken i PDF, ePUB, MOBI på vår hemsida skopia.it. Du hittar också andra böcker av författaren Gunnar Rundgren.
LADDA NER LÄSA ONLINE

Hagtorpet: DEN STORA ÄTSTÖRNINGEN maten makten och miljön

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön . Komihåglistan är tom ...

Gunnar Rundgren: Den stora ätstörningen - maten, makten ...

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön Gunnar Rundgren VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs.

Flickan utan hud
Sju dagar med familjen
"""""Såna som du ska inte va här"""""
Universitet AB : om kommodifiering, marknad och akademi
Pakt
Innan evigheten
Värmland : fotografier av Lars Engström
Dramatiska fall i Stockholm
Kärleken är moln
Keto: den kompletta boken om ketogen kost