Svensk måltidskultur PDF

Skopia.it Svensk måltidskultur Image
BESKRIVNING
Svensk måltidskultur undersöker och skildrar vad som skett i matlagning och måltider i de svenska hemmen under de senaste 50 åren. Stora förändringar har skett. Råvaror har ofta ersatts av hel- eller halvfabrikat, hämtmat har blivit vanligt, potatis har ersatts av bl.a. pasta. Matlagningen äger rum i nya typer av kök där detta är en del av ett större rum och matsal. Mannen har flyttat in som matlagare, särskilt under helger och med en mer än komplett utrustning av såväl nya redskap som uppsättningar av kastruller och grytor. Många av hushållen omfattar enbart en person den gemensamma måltiden sönderfaller i enskilda matvanor beroende på olika arbetstider och platser för måltiden, som framför tv:n eller dataspelet. Man äter mer grönt och ofta mer nyttigt brunsåsen har fått lämna plats för annat; mjölken som måltidsdryck har minskat i betydelse, ofta serveras ett glas vin etc. De offentliga måltiderna spelar en viktigare roll; i skolor, på fritids, på arbetet. Håkan Jönsson är fil.dr, etnolog och docent vid universitetet i Lund och i dag den ledande forskaren inom svensk måltidskultur, därtill själv utbildad kock och verksam som sådan i tio år. Han har skrivit ett flertal böcker inom sitt fält.

INFORMATION

DIMENSIONERA: 5,29 MB

FILNAMN: Svensk måltidskultur.pdf

ISBN: 9789189063167

UTGIVNINGSDATUM: 2020-08-27

Svensk måltidskultur är en bra bok. Den här boken skrevs av författaren Håkan Jönsson. På vår hemsida skopia.it kan du läsa boken Svensk måltidskultur online.
LADDA NER LÄSA ONLINE

Kursplan, Måltidskultur - en introduktion

Skånsk mat- och måltidskultur. Skriv ut E-post. av Sven-Olle R Olsson, fil dr, ... Det är ju inte mer än styvt 300 år som Skåne varit svenskt. Tidigare var det ett danskt kärnland, som girigt tog emot alla nya influenser från kontinenten via exempelvis Tyskland, Frankrike och Holland.

måltidskultur | Stora Ordboken

Det finns en tydlig slagsida i litteraturen om svensk mat och dryck. Den fokuserar generellt på de välbärgade delarna av de självägande böndernas mat- och måltidskultur. Socialt marginaliserade grupper, som arbetarklassen och inte minst de minoritetsbefolkningar som funnits och finns i Sverige är sällan representerade i litteraturen.

Dantepartiklar
Bortom räddning
S som i scoop : en redaktionsthriller
Magiska fingrar : sagostunder för dagens barn
Strofer
PUR
Novellhotellet
Sex, kärlek & aspergers syndrom : med kärleksskola för aspergare
Hemkomsten
Mellan två män
Livet med DIg - Andaktshäfte
Synd
Portugisisk-svensk / Svensk portugisisk fickordbok