Servering och dryckeskunskap : en handbok PDF

Skopia.it Servering och dryckeskunskap : en handbok Image
BESKRIVNING
Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang - kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten ... Här lär eleverna steg för steg serveringens konst, hur de ska lägga på dukar, bryta servetter till festmåltider, duka och servera specialrätter, flambera biffar och tranchera fågel, blanda drinkar och dekantera vin, och på ett trevligt och effektivt sätt ta betalt. I denna mycket omarbetade upplaga finns nyskrivna avsnitt om bl.a. tematiska uppdukningar, brunch, tapas, sushi, catering, den nya kaffekulturen och nya vin- och öltrender samt en ordlista över de vanligaste restaurangorden på fem språk.

INFORMATION

DIMENSIONERA: 9,15 MB

FILNAMN: Servering och dryckeskunskap : en handbok.pdf

ISBN: 9789144038483

UTGIVNINGSDATUM: 2006-04-01

Servering och dryckeskunskap : en handbok är en bra bok. Den här boken skrevs av författaren Larry Bokstad,Staffan Eriksson. På vår hemsida skopia.it kan du läsa boken Servering och dryckeskunskap : en handbok online.
LADDA NER LÄSA ONLINE

Servering och dryckeskunskap : en handbok / Larry Bokstad ...

Servering och dryckes­kunskap Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang. Läromedlet är en handbok i ...

Servering och dryckeskunskap : en handbok - Larry Bokstad ...

Servering och dryckeskunskap en handbok . av Larry Bokstad (Bok) 2006, Svenska, För vuxna. Det dukade bordet måltidens glädje, traditioner ...

Stjärnor över Broadway
Avslöjanden
Polisen - verksamhet och arbete
Att gå över berg
Vi kallar det vinnarskap
Don Juan och andra noveller
Lär dig använda din dator - från grunden!
Carina och vargen
Dårens dagbok
Sagan om Rand I: Landet nära tidens rand
Dansk bildordbok : Svenska/Danska
Dubbelgångaren
På okänd väg